Roasted Masala Papad | શેકેલ મસાલા પાપડ

શેકેલ મસાલા પાપડ એ હળવા અને મસાલેદાર સ્વાદ સાથે એક ઉત્તમ ક્રિસ્પી નાસ્તો છે, જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને ઓઇલ-ફ્રી વિકલ્પ તરીકે પ્રખ્યાત છે. શેકેલા પાપડને ગરમ તવા અથવા સીધા જ ગેસ પર શેકી લેવામાં આવે છે, જેથી તે પફ થઈને કરકરું બની જાય. ત્યારબાદ, તેની ઉપર બારીક સમારેલા ટમેટા, કાંદા, કોથમીર, લીલા મરચાં અને થોડું ચૂરેલું મસાલું છાંટી, ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. આ મસાલાદાર અને લાઈટ વાનગી ખાસ કરીને સ્ટાર્ટર તરીકે કે ભોજન પહેલા અપીટાઈઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે. સ્વાદમાં તીખાશ અને તાજગી મેળવવા માટે તેને લીલી ચટણી અથવા મીઠી ઈમલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.