Masala Papad | મસાલા પાપડ

મસાલા પાપડ એ ચટપટો અને સ્વાદિષ્ટ ભારતીય સ્ટાર્ટર અથવા નાસ્તો છે, જે પાપડ પર મસાલેદાર ટોપિંગ ઉમેરીને તૈયાર થાય છે. પાપડને તળીને અથવા શેકીને તેની ઉપર ટમેટા, કાંદા, કોથમીર, લીલા મરચાં અને ચાટ મસાલાનું મિશ્રણ છાંટી, લીંબુનો રસ પિચકારીને પરોસવામાં આવે છે. તળેલા પાપડ વધુ કરકરા અને મસાલાદાર લાગે છે, જ્યારે શેકેલા પાપડ હળવા અને ઓઇલ-ફ્રી વિકલ્પ રૂપે પસંદ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટમાં એપીટાઈઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પણ ઘરઆંગણે પણ ઝડપથી બનાવી શકાય છે. ચટપટી લીલી ચટણી અથવા ઈમલી ચટણી સાથે મસાલા પાપડનો સ્વાદ દોઢગણો વધી જાય છે!